Odbor výživy a stravování
Vedoucí odboru: Ivana Vávrová
tel.: 469 648 160, 733 184 222
fax: 469 648 167
e-mail: vavrova@hamzova-lecebna.cz
Připravujeme celodenní stravu pro 505 pacientů a 750 porcí obědů je pro zaměstnance léčebny a cizí strávníky.
- Pro pacienty jsou připravovány všechny druhy diet dle platného dietního systému. Na skladbě jídelního lístku se podílí nutriční terapeuté spolu s vedoucí OVS. Každý jídelníček je schvalován ústavními dietology. Strava je expedována na jednotlivé pavilony v termoportech a na odděleních je vydávána určeným personálem.
- Strava pro zaměstnance je vydávána v moderní jídelně. Pro všechny strávníky je umožněn výběr ze tří druhů jídel. Pro strávníky se zažívacími potížemi se zde připravuje i žlučníková dieta. Součástí každého jídla je studený nebo teplý nápoj. Na zaměstnanecké jídelně je možno k jídlu formou dodatku dokoupit saláty a kompoty. Další možností nákupu je zde prodej pečiva, chleba, koláčů a nanuků.
- Cizím strávníkům se strava expeduje v termoportech nebo jídlonosičích.
- Odbor výživy a stravování je začleněn do úseku náměstka pro ošetřovatelskou péči.
- Při přípravě všech jídel v našem provozu jsou dodržovány všechny platné hygienické předpisy a systém sledování kritických bodů HACCP.
- Zachování co nejvyšší kvality jídla je naší prioritou. Snažíme se o co největší spokojenost pacientů, zaměstnanců a cizích strávníků s naší stravou.
